当前，质量监督部门主要通过进入生产经营场所实施现场检查，对生产经营的食品进行抽样检验，查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料，查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品，违法使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，以及用于违法生产经营或者被污染的工具、设备，查封违法从事食品生产经营活动的场所等履行食品安全监督管理职责。

　　市质检局透露，2011年，我局对全市瓶（桶）装饮用水生产企业的364批次饮用水产品进行抽样检验。经检测，符合相关安全标准的瓶（桶）装饮用水产品295批次，内在质量合格率为81%。

　　不合格的项目主要为菌落总数和电导率，其中导致菌落总数项目不合格的原因可能为在生产过程中未加入臭氧进行杀菌，或回收使用的灌装桶未清洗干净，或瓶盖密封性不够造成漏气导致二次污染；导致电导率项目不合格的原因一般是个别企业为降低生产成本，未及时更换反渗透设备的滤芯，造成纯净水不“纯净”的情况。

　　三打”工作开展以来，截至目前，市质检局共查处瓶（桶）装饮用水生产企业8家，涉及到的违法违规现象主要包括无证生产、冒用标签标识和产品检验不合格，我局严格按照《食品安全法》等相关法律法规对发现的违法行为进行处罚。

　　市质监局建议市民在购买瓶（桶）装饮用水时，注意包装上必须标明品名、产地、厂名、注册商标、生产日期、批号、容量、主要成分和含量、保质期、执行标准等。