我省将建立餐厨垃圾产生、收集运输、处置监管体系，防止餐厨垃圾及其加工物进入食品生产、流通环节及餐饮消费市场，并将推行有奖举报机制，今后市民还可以进行举报和投诉。

　　记者24日从省住建厅获悉，日前《福建省餐厨垃圾管理暂行办法》(以下简称《办法》)开始实施。《办法》中所称的餐厨垃圾， 是指除居民日常生活以外的食品加工、餐饮服务、集体供餐等活动中产生的食物残余和废弃食用油脂。省政府要求，市、县(区)人民政府应当建立餐厨垃圾产生、收集运输、处置监管体系，防止餐厨垃圾及其加工物进入食品生产、流通环节及餐饮消费市场。

　　“今后，餐厨垃圾从产生到收集运输，再到处置，整个过程将实行转移联单制度。”省住建厅相关负责人表示，转移联单在餐厨垃圾收集运输过程中随货同行，验单人员应当核对联单载明的事项，确保单货相符。

　　我省要求，任何单位和个人都不得使用未经无害化处理的餐厨垃圾饲养畜禽，不得将餐厨垃圾排入地下管网、河道、湖泊、沟渠，不得将餐厨垃圾作为原料生产加工食品。对于违反餐厨垃圾管理规定的行为，构成犯罪的将依法追究刑事责任。