今天，来抚远，必吃鱼。有这么两道菜闻名遐迩：塔拉哈和七里浮子。

　　塔拉哈是赫哲语，意思是烤生鱼。赫哲渔民把鲜鱼放在火上烧烤一下，半生不熟，用盐一拌即可食用。如果是在餐桌席间，则做法考究，将活鲫鱼脊背的厚肉取下切成细丝，用上好的米醋浸泡，待肉变成白色，去掉醋汁后拌入蒜末、香菜段等调料，味道鲜嫩爽口，是鱼宴上的佳肴。抚远的塔拉哈，就是拌生鱼。可知，这里的鱼是多么的新鲜无污染，“纯生态”。

　　七里浮子，学名鲟鱼，是大型名贵的经济鱼类，主要分布于黑龙江流域，自黑龙江上游至俄罗斯境内的黑龙江河口均有。具有较高的营养价值。熏制和红烧都非常美味。百度记载，鲟鱼平时多栖息于大江之江心、江套以及漩流里，更喜水色透明、底质为石块、沙砾的水域。可见，七里浮子对水质要求相当高。

　　无论抚远当地居民，还是远方游客，在品尝上述美味鱼类菜肴时，都会得到一个相同的概念：中俄界江黑龙江水体环境正在变得越来越好。

　　无鱼可吃，曾是抚远人最大的痛苦

　　抚远的鱼文化由来已久。抚远号称淡水鱼都，盛产“三花五罗十八子”，又被国家农业部誉为“中国大马哈鱼之乡”、“中国鲟鳇鱼之乡”。渔业曾在相当时期内是该县最重要的经济来源。上世纪80年代以前，渔民在江上捕鱼，胖头鱼会自动往船上跳，人得不断往下撇。鳌花、鳊花等普普通通一条也有七八斤。年轻人和孩子常常在水泡里面直接叉鱼。

　　然而，自上个世纪80年代中后期，随着沿江工业的发展，中俄界江水体遭到污染，至2005年，关于污染的负面消息达到极致。当地人描述，冬天封江之后，所有捕上来的鱼都无法食用，有着浓浓的六六粉味。夏天，渔船一趟能打上三五条鱼就不错了，还得是贴着边境线捕，鱼是从俄罗斯那边游过来的。昔日的鱼米之乡，吃不上鱼，成为抚远人最大的痛苦。这种痛，记忆犹新。