世界卫生组织《饮水水质准则》未作类似表述 说法系水过滤产业推广手段

　　一波刚平一波又起，公众关于自来水安全性的讨论刚刚平息，这几天，关于各种饮用水健康性的讨论又热闹了起来。几名从事水过滤产业的商人通过个人微博先后抛出了“常喝纯净水不健康”的观点，他们的观点招来了科研界的批评。

　　“水就是水，仅此而已。”科研界的专家们普遍这么认为。

　　“水这么糟糕，没净化还在喝呀？赶紧纳滤吧……纯净水肯定不健康，要健康，喝纳滤水！”纳滤专家蓝博士说话很直率，“唯有纳滤才能在去除水中外源微污染的同时，保留水中天然存在的矿物质。”

　　“纳滤水”是个什么东东？

　　“用纳米复合陶瓷进行过滤，对重金属进行‘物理+化学’固定（传统陶瓷只能起到物理作用）……世界卫生组织官方权威建议，最健康的水总溶解盐浓度应为250~500mg/L。”留美海归周博士介绍这款叫“纳米复合陶瓷”的过滤材料，“世界卫生组织官方权威建议，人不要喝‘纯水’（低矿物质的水），微量元素在分子这一数量级的辅助功能太多了。纯水就是对健康打折扣。”为了证明自己的观点，周博士找来了一篇世界卫生组织专家写于2004年、有关“饮用纯净水健康隐患”的文献资料。

　　周博士与蓝博士的观点毫无二致，他们均认为，传统纯净水在净化过程中矿物质和杂质一同被过滤掉了，长期饮用，不健康。

　　记者注意到，周博士是北京一家环保技术公司的总经理，蓝博士是一家从事膜技术的集团公司的董事长，均是实业界人士。

　　专家：水就是水 没啥玄妙

　　周博士与蓝博士这两位实业界人士的观点很快就引来了科研界的反驳。国家食品安全风险评估中心的一位专家反驳说：“水就是水，无论它来自哪里、价格高低，只要经过规范处理、符合标准，就能够满足人体的需求，就能确保健康。”

　　科学松鼠会网站主编游识猷特意考证了周博士举证的文献资料，她发现，资料摘自世界卫生组织旧版《饮水水质准则》的草稿，2011年第四版（最新版）的《饮水水质准则》指出，虽然存在有关镁和“硬度”对心血管起保护作用的资料，但该项研究有争议，且尚未证明因果关系。

　　水生态研究专家谭知还翻译了世界卫生组织的最新表述：“没有足够信息证明长期喝低矿物质的水有什么长期的好处或风险。”

　　不迷信饮用水中矿物质的作用，是科研界的共识，据了解，一位德高望重的研究水问题的院士便严词批评过个别水过滤行业从业者的夸大其词。

　　食品问题专家云无心博士的观点很具代表性：“有许多人相信‘好水’具有各种‘保健功能’，关于水的忽悠从来不断，诸如磁化水、小分子团水等。不过，这些都没有证据支持。”