为实现我省提出的渭河三年变清治理目标，11月4日上午，西安市在率先建立污染处理设置的雁塔区召开餐饮业水污染治理现场会工作，并发布《2011年餐饮业污水专项整治工作方案》，要求年底前，长安区、临潼区、阎良区、户县、高陵县、周至县、蓝田县、曲江新区完成餐饮污水治理试点工作，辖区主要餐饮单位均建成油水分离设施，时限内未完成治理任务或经治理仍未达到整治要求的依据有关法律法规严肃查处。从而使渭河陕西段的水体污染物达标排放。